說到花蓮，你第一個想到的是什麼？太魯閣的壯麗景色，還是那片藍得不像話的太平洋？對我來說，花蓮最吸引人的絕對是美食。每次去花蓮，我都會胖個兩公斤回來，沒辦法，那裡的好吃東西實在太多了。今天我就來分享我的花蓮推薦美食清單，這些都是我吃過無數次、甚至踩過雷後的精選，保證讓你吃得開心又滿足。
花蓮的美食文化很特別，融合了原住民、閩南和客家的風味，再加上靠海，海鮮新鮮得沒話說。你是不是也常煩惱，花蓮推薦美食那麼多，該從哪裡開始吃起？別擔心，這篇文章會幫你整理得清清楚楚，從夜市小吃到高級餐廳，甚至一些在地人才知道的隱藏版好店，我都會一一介紹。
花蓮美食特色介紹
花蓮的美食最大的特色就是「真材實料」。這裡的店家很多都是經營好幾十年的老字號，用料不手軟，價格卻很親民。比如說，花蓮的麻糬，用的是本地產的糯米，餡料扎實，吃起來軟Q不黏牙。還有那些海鮮，因為靠近太平洋，魚獲新鮮，簡單清蒸就鮮甜得不得了。
我個人最愛花蓮的小吃，那種坐在路邊攤、吹著海風吃東西的感覺，特別愜意。不過，花蓮推薦美食不只局限於小吃，也有一些餐廳值得一試。像是鵝肉、扁食這些，都是花蓮的招牌。
你知道嗎？花蓮的美食分布很廣，從市區到郊區都有好店。如果你是第一次來，建議先從花蓮市區開始吃起，那裡交通方便，選擇也多。接著再往吉安、壽豐這些地方探索，會發現更多驚喜。
東大門夜市必吃美食排行榜
來花蓮，怎麼能錯過東大門夜市？這是花蓮最大的夜市，裡面有超過四百個攤位，分成原住民一條街、自強夜市、各省一條街等區域，逛一個晚上都逛不完。我每次去，都會從頭吃到尾，但總是有遺珠之憾，因為好吃的實在太多了。
下面我整理了一個東大門夜市必吃排行榜，這些都是我親身試過、覺得值得推薦的攤位。不過要提醒你，夜市的營業時間通常是下午五點到凌晨十二點，假日人潮多，最好早點去避開排隊。
東大門夜市推薦小吃一覽表
| 攤位名稱 | 推薦菜色 | 價格範圍 | 營業時間 | 個人評價 |
|---|---|---|---|---|
| 林記燒烤 | 烤魷魚、烤豬肉串 | 50-100元 | 17:00-00:00 | 魷魚新鮮，醬料獨特，但有時烤得有點焦 |
| 蔣家官財板 | 沙爹牛肉官財板 | 60元 | 17:00-23:30 | 外皮酥脆，內餡飽滿，建議兩人分食 |
| 妙不可言果汁店 | 番茄蜜汁、綜合果汁 | 40-80元 | 16:30-00:00 | 果汁現打，甜度適中，解膩首選 |
| 原住民烤山豬肉 | 烤山豬肉、馬告香腸 | 70-120元 | 17:00-00:00 | 肉質鮮嫩，帶點煙燻香，但價格稍高 |
除了表格裡的，我還想特別推薦一攤「第一家烤肉串」，這家店總是排滿人，他們的醬料是獨門秘方，甜鹹適中，我每次去必點雞屁股和甜不辣。不過，假日排隊可能要等上半小時，如果你不耐煩，可以挑平日去。
東大門夜市的花蓮推薦美食中，原住民風味是一大亮點。像那個烤山豬肉，用的是本地飼養的山豬，肉質結實，搭配馬告（山胡椒）的香氣，吃起來很有層次。我個人覺得，如果你喜歡重口味，一定要試試。
但也不是每攤都完美。有一次我買了某家炸雞排，麵衣太厚，肉卻乾柴，讓我有點失望。所以，吃夜市還是要挑有名氣的攤位，比較不容易踩雷。
花蓮市區經典餐廳推薦
離開夜市，花蓮市區還有很多經典餐廳值得一訪。這些店大多開了好幾年，甚至幾十年，累積了不少死忠顧客。我整理成兩類：平價美食和中高級餐廳，讓你根據預算做選擇。
平價美食
花蓮的平價美食，CP值高得嚇人。像是公正街的包子店，一顆包子才五元，皮薄餡多，吃十顆都不心疼。不過，我要先說，公正包子雖然有名，但味道偏甜，不是每个人都喜歡。我個人更愛周家蒸餃，他們的蒸餃皮Q餡鮮，一籠十顆才六十元，搭配酸辣湯，完美。
還有就是液香扁食，這家店從1949年開到現在，扁食皮薄如紙，內餡是豬後腿肉，吃起來鮮嫩不膩。地址在花蓮市信義街42號，營業時間是早上十點到晚上八點。我每次去都點一碗扁食湯，湯頭清淡，正好中和包子的油膩。
但要注意，這些名店假日總是大排長龍，如果不想等，可以挑非用餐時段去。另外，花蓮推薦美食中，鵝肉先生也是必吃。他們的鵝肉鮮嫩多汁，沾上特製醬油膏，超級下飯。地址在花蓮市中山路259號，營業時間從中午十一點到晚上九點。
中高級餐廳
如果你預算多一點，想吃得講究些，花蓮也有幾家中高級餐廳不錯。像是「055龍蝦海鮮餐廳」，這家在壽豐鄉，離市區有點遠，但絕對值得專程跑去。他們的海鮮都是現撈現做，龍蝦、九孔這些，簡單清蒸就鮮味十足。價格雖然高一點，但品質對得起價錢。
我上次去點了龍蝦三吃，一隻大概要一千多元，但肉質彈牙，吃得很過癮。不過，這家店經常客滿，最好先訂位。地址在花蓮縣壽豐鄉132號，營業時間是早上十一點到晚上九點。
另一家是「邊境法式點心坊」，如果你吃膩了中式料理，可以來這裡換換口味。他們的馬卡龍和蛋糕做得精緻，不會太甜。我個人推薦檸檬塔，酸度平衡，塔皮酥脆。但價格不便宜，一個蛋糕要兩百元左右，適合當下午茶。
隱藏版美食：在地人才知道的好味道
除了那些觀光客必訪的店，花蓮還有很多隱藏版美食，這些通常只有在地人才知道。我透過朋友介紹，吃過幾家，真心覺得該分享出來。
比如說，在吉安鄉有一家「慶修院附近的阿嬤碗粿」，碗粿是用在來米磨漿蒸製，口感綿密，上面鋪滿菜脯和肉燥，一碗才三十元。營業時間只從早上六點到賣完為止，通常十點前就收攤了，所以要吃得起早。
還有花蓮市區的「民國路無名早餐店」，他們的飯糰超級好吃，米飯Q彈，裡面包油條、肉鬆和菜脯，一個二十五元，我每次去花蓮都會專程去買。但這家店沒有招牌，不太好找，地址在民國路和明智街口，營業時間是早上五點到十點。
這些隱藏版花蓮推薦美食，通常價格便宜，但味道不輸名店。缺點是環境比較簡陋，如果你在意用餐氣氛，可能要多考慮。
花蓮美食常見問題解答
Q: 花蓮推薦美食中，最適合帶小孩一起吃的是什麼？
A: 我覺得公正包子和液香扁食都不錯，口味清淡，孩子容易接受。夜市的話，可以選蔣家官財板，內餡像西式濃湯，小朋友通常喜歡。
Q: 花蓮美食有素食選擇嗎？
A: 有喔！花蓮的素食餐廳不少，像「慈濟靜思堂」附近有素食自助餐，還有夜市裡也有一些素食攤位，如炒麵、素春捲等。
Q: 花蓮推薦美食的價格大概落在哪個範圍？
A: 小吃類大約30-100元，餐廳一餐可能200-500元，海鮮餐廳則要看點什麼，從500元到上千元都有。
寫到這裡，我肚子都餓了。花蓮推薦美食真的太多，一篇文章根本講不完。但希望這份清單能幫你規劃一趟美味的花蓮之旅。記得，吃美食最重要的是開心，別給自己太大壓力，輕鬆享受就好。
如果你有發現其他好店，歡迎分享給我，我下次去花蓮也要試試！