中和緬甸街美食全攻略：必吃隱藏版料理與道地餐廳推薦

說起台灣的異國美食，中和華新街的緬甸街絕對是個寶藏地。我第一次去的時候，完全被那股濃濃的南洋風情吸引住，街邊小攤飄來的香料味，讓人瞬間以為自己身在仰光。緬甸街美食這麼多年來一直低調卻充滿魅力，今天就想好好跟大家聊聊這裡的好味道。

華新街為什麼會變成緬甸街？其實是因為早年許多緬甸華僑移居到這裡，慢慢聚集形成社區，帶來了家鄉的飲食文化。現在整條街幾乎都是緬甸餐廳和小吃店，從早餐到晚餐都能找到道地選擇。不過老實說，有些店家的環境比較簡樸，但食物卻是真材實料。

緬甸街必吃美食排行榜

如果你問我緬甸街美食有哪些非試不可的，我會說這幾樣絕對不能錯過。每次帶朋友來，我都會先推薦這些經典款。

魚湯麵可說是緬甸街美食的代表作，幾乎每家餐廳都有賣。湯底是用魚肉熬煮好幾個小時，加入香茅、薑黃等香料，喝起來鮮甜中帶點微辣。我特別喜歡「藍天餐廳」的版本，他們的湯頭不會太油，麵條也Q彈。一份大概80元到100元，當早餐或午餐都很適合。不過要注意，有些店的魚湯麵會偏鹹，點餐時可以請店家調整。

緬甸街的魚湯麵跟泰式或越式麵食不太一樣，它的酸味來自檸檬，辣味則是用辣椒粉，整體層次更豐富。我記得有次冬天來吃，熱騰騰的湯碗捧在手裡，整個人都暖起來了。

椰子麵是另一道讓我驚豔的緬甸街美食。它的基底是椰奶，加上雞肉或牛肉，麵條通常用寬扁的米線，口感滑順。「緬甸媽媽」這家店的椰子麵很受歡迎，椰香濃郁卻不膩口，價格約在90元左右。不過如果你是怕甜的人，可能會覺得味道有點重，建議搭配一點辣醬平衡。

為什麼椰子麵這麼特別？因為緬甸人喜歡在椰奶裡加入炒過的豆粉，讓湯汁變得濃稠，吃起來更有飽足感。我個人覺得這是緬甸街美食裡最適合夏天的一道，清涼又開胃。

茶葉沙拉可能聽起來有點奇怪，但卻是緬甸街美食中的隱藏版明星。發酵過的茶葉拌上花生、豆子、番茄和檸檬汁，酸酸辣辣的非常開胃。「金龍餐廳」的茶葉沙拉做得不錯，一份60元，份量適中。不過第一次吃的人可能會不習慣那種發酵味，我建議先點小份試試。

這道菜其實源自緬甸的傳統待客禮儀，現在成了街頭小吃。我喜歡在吃重口味的麵食前先來一盤，整個味蕾都被喚醒了。

為了幫大家節省時間，我整理了幾家我常去的緬甸街美食餐廳，包括地址、招牌菜和價格。這些都是我親自吃過好幾次的，但口味這種事很主觀，還是建議多試幾家。

這幾家餐廳的營業時間大多從早上7點到晚上8點，周末人會比較多，建議避開用餐高峰。藍天餐廳的魚湯麵我給最高分，但他們的服務有時慢吞吞的，要有耐心等。緬甸媽媽的環境比較乾淨，適合帶家人去。

我大概每個月都會去緬甸街報到一次，最難忘的是有次冬天早晨，跑去吃熱呼呼的魚湯麵。那天下點小雨，店裡擠滿了人，我只好跟別人併桌。結果同桌的阿姨是緬甸華僑，她教我怎麼在湯裡加點魚露和檸檬，味道瞬間升級。這種意外的小互動，讓緬甸街美食不只是吃東西，更像是一種文化體驗。

不過也不是每次都很完美。有次我試了一家新開的店，他們的撈麵太油，吃完有點膩，後來就沒再去了。所以說，緬甸街美食雖然整體水準高，但還是有地雷的。建議大家從老店開始試起。

為什麼我這麼愛緬甸街美食？因為它不像一些觀光化的夜市，這裡還保留著濃厚的生活感。你可以看到緬甸阿姨一邊煮麵一邊聊天，顧客很多是熟客，點餐都不用看菜單。這種氛圍在台北其他地區很難找到。

問：緬甸街美食適合素食者嗎？
答：可以的，很多餐廳都有素食選擇，比如豆湯麵或蔬菜沙拉。點餐時記得跟店家確認湯底是否純素。

問：緬甸街的營業時間是什麼時候？
答：大部分餐廳從早上7點開到晚上8點，但有些小吃攤可能只開中午。周末時段人潮較多，建議平日去。

問：怎麼去中和緬甸街最方便？
答：可以搭捷運到中和站，走過去約10分鐘。或搭公車到華新街口站，下車就是。

問：緬甸街美食的平均價格是多少？
答：一般小吃如麵類約80-120元，小菜50-70元。整體來說比台北市區便宜。

問：第一次吃緬甸菜，推薦從哪道入手？
答：建議先試魚湯麵或椰子麵，這兩道比較符合台灣人口味。敢吃辣的話，可以加點辣椒粉。

最後提醒大家，緬甸街美食的調味偏重，如果口味清淡的話，點餐時可以請店家少鹽少油。還有，這裡的餐廳大多只收現金，記得帶夠錢。希望這篇攻略能幫你發現緬甸街的美好，下次去中和時，別忘了親自去嘗嘗看。