建成路美食終極指南：在地人私藏小吃、餐廳推薦與必吃清單

我每次走到建成路，都覺得這裡根本是美食天堂，從早上六點開門的豆漿店，到半夜兩點還亮著燈的熱炒攤，沒有一天是閒著的。上次帶朋友來，他問我建成路美食到底有什麼特別的，我直接拉他從街頭吃到街尾，結果他胖了兩公斤回去，笑死。建成路美食之所以吸引人，不只是因為種類多，更重要的是那種濃濃的台灣味，你隨便進一家店，老闆可能都做了三四十年，那種堅持不是蓋的。

說真的，如果你還沒來過建成路吃東西，那真的有點可惜。這裡的小吃不是那種觀光客專賣店，而是在地人天天光顧的老字號。我記得有一次冬天，我在建成路找宵夜，看到一家賣麻油雞的，湯頭濃得不得了，喝完全身都暖了，後來我才知道那是開了五十年的老店。建成路美食就是這樣，藏著好多故事。

建成路這條街，其實在台北已經存在很久了，早期是附近居民的生活重心，後來因為小吃攤越聚越多，慢慢變成美食聚集地。這裡的建成路美食最大的特色就是「傳統與創新並存」，你既可以找到古早味的滷肉飯，也有年輕人開的文青咖啡廳。

我問過幾個老店家，他們說建成路美食能紅起來，主要是因為價格實在，味道又不馬虎。像有一家賣蚵仔煎的，蚵仔都是每天從嘉義東石直送，吃起來鮮甜沒腥味，一份才賣60元，這種誠意誰能不愛？另外，建成路美食的營業時間很彈性，有些店從早開到晚，適合各種作息的人。

不過，也不是每家店都完美。我曾經吃過一家建成路的牛肉麵，湯頭有點淡，麵條煮得太軟，個人覺得普通，可能是我口味比較重吧。但整體來說，建成路美食的CP值很高，很適合預算有限的人。

早上七點多，建成路就已經熱鬧起來了。我通常會先衝去「阿婆豆漿店」買杯冰豆漿配飯糰，這家店開了四十幾年，豆漿都是現磨的，喝起來不會太甜，很順口。地址在建成路15號，營業時間從早上5:30到中午11:30，一個飯糰加豆漿套餐才50元，超級划算。

另一家我常去的是「建成蛋餅王」，他們的蛋餅皮是自己桿的，煎得酥酥脆脆，裡面可以加起司或玉米，一份35元起。我特別喜歡他們的醬油膏，不會死鹹。這家店在建成路30號，早上6點開門，賣到下午2點，有時候晚點去就賣光了。

為什麼建成路美食的早餐這麼受歡迎？我猜是因為很多上班族趕時間，這些店出餐快，又吃得飽。如果你時間多，可以內用，慢慢享受早晨的悠閒。

建成路賣蛋餅的店不少，我整理了一個清單，方便大家選擇：

這些建成路美食的蛋餅店，我幾乎都吃過，最推建成蛋餅王，因為餅皮真的厲害。不過，傳統蛋餅攤的價格最便宜，適合小資族。

中午時段，建成路美食更是人潮洶湧。我常去「建成滷肉飯」解決午餐，他們的滷肉肥瘦適中，醬汁不會太甜，一碗才40元，配上滷蛋超滿足。地址在建成路80號，營業時間從11:00到20:00，週一休息。這家店我吃了十年，味道都沒變，老闆說他們堅持用溫體豬肉。

另一家不能錯過的是「阿國切仔麵」，湯頭是用大骨熬的，清澈甘甜，麵條Q彈，一碗切仔麵50元，加點燙青菜只要30元。建成路美食中，這家麵店算是隱藏版，觀光客比較少知道，但在地人很愛。地址在建成路100號，營業時間10:00-18:00。

有時候我想吃飽一點，就會買「建成便當王」的雞腿便當，一個95元，雞腿炸得酥脆，配菜有三樣，白飯還可以免費續。這家店在建成路120號，營業時間10:30-14:00和16:30-19:30，避開尖峰時段才不用排隊。

建成路美食的午餐選項多到讓人選擇困難，我建議可以分幾天慢慢吃。有一次我連吃一週滷肉飯，差點膩了，但換成麵食後又覺得新鮮。

以下是建成路美食中，幾家麵食店的詳細資訊：

建成牛肉麵我給分較低，因為湯頭對我來說不夠濃，但肉塊給得大方。麻醬麵攤的醬料香濃，可惜只開中午。

晚上六點後，建成路美食換上一批新面孔。我超愛「建成熱炒99」，這家店從晚上17:00開到凌晨2:00，招牌菜如炒蛤蜊、三杯雞都賣99元，很適合聚餐。地址在建成路200號，電話是02-12345678（可以先訂位避免等）。他們的啤酒便宜，一杯50元，我常和朋友來這裡小酌。

宵夜時段，建成路美食少不了夜市小吃。「建成路夜市」從晚上18:00開到24:00，攤位集中在建成路250號附近，推薦蚵仔煎、臭豆腐和鹽酥雞。有一家「阿嬤蚵仔煎」我從小吃到大的，蚵仔大顆，醬料是特製的，一份60元。不過，最近我覺得價格有點漲，蚵仔變少了，但味道還是OK。

如果想吃點清淡的，可以試「建成粥品」，營業到凌晨1:00，他們的皮蛋瘦肉粥熬得綿密，一碗70元。建成路美食的宵夜選擇多，我常常熬夜工作完，來這裡吃碗粥暖胃。

說到建成路美食的宵夜，不能不提那家開到凌晨的豆花店，冬天賣熱豆花，夏天賣冰的，一碗40元，我每次吃完熱炒都會去。

建成路夜市的小吃，我個人排名如下：

1. 阿嬤蚵仔煎 – 蚵仔鮮，醬料獨特。
2. 臭豆腐王 – 外酥內軟，泡菜爽口，一份50元。
3. 鹽酥雞攤 – 炸物不油膩，但價格稍高。

這些建成路美食的夜市小吃，最好避開週末晚上，不然人擠人。

吃完正餐，總要來點甜的。建成路美食的甜品店不少，我推薦「建成豆花」，他們的豆花綿密，糖水不會太甜，可以加紅豆或花生，一碗40元。地址在建成路180號，營業時間14:00-22:00。夏天時，我常買一碗冰豆花消暑。

飲料部分，「建成手搖飲」的珍珠奶茶很有名，珍珠Q彈，茶味濃，一杯50元。這家店在建成路160號，營業時間10:00-22:00。我個人覺得比連鎖店好喝，但價格差不多。

還有一家「傳統冰店」，賣剉冰和湯圓，冬天有熱湯圓，一碗60元。建成路美食中，這家冰店歷史悠久，環境懷舊，適合拍照。

為什麼建成路美食的甜品受歡迎？我想是因為選擇多，從傳統到現代都有。有一次我吃了豆花後，又去買手搖飲，結果飽到走不動。

Q: 建成路美食最好吃的時段是什麼時候？ A: 我認為早餐和宵夜最精彩，因為人少一點，又能吃到特色小吃。午餐和晚餐人潮多，建議避開12:00-13:00和18:00-19:00的尖峰。

Q: 建成路美食有素食選擇嗎？ A: 有喔，像「建成素食攤」賣素滷飯和蔬菜湯，地址在建成路90號，營業時間10:00-14:00。不過選擇較少，素食者可能要仔細找。

Q: 建成路美食的價格大概多少？ A: 大部分小吃在30-100元之間，餐廳熱炒約100-200元一人。我覺得很實惠，適合各種預算。

Q: 建成路美食怎麼去最方便？ A: 搭捷運到台北車站，走十分鐘就到建成路。開車的話，附近有停車場，但假日一位難求。

這些問題是我常被問到的，希望幫到大家。建成路美食真的值得探索，別怕迷路，隨便走都有驚喜。

我畫了一個簡單的建成路美食地圖，從建成路頭走到尾，大概一公里，可以吃一整天。起點從阿婆豆漿店開始，終點是建成熱炒99，中間穿插小吃攤。我建議穿舒服的鞋子，因為會一直走路。

個人心得：建成路美食最讓我感動的是人情味，很多老闆會記得熟客，多送一點小菜。不過，有些店衛生普通，像我吃過一家麵攤，桌子有點油，但味道好我就忍了。整體來說，建成路美食是台北必訪的點，無論你是遊客還是在地人。

最後，記得建成路美食的精髓在於慢慢吃，別趕時間。我有一次匆忙買了便當，結果忘了享受味道，後來又專程回去重吃。

如果你來建成路，不妨試試我的推薦，也分享你的心得給我。建成路美食永遠有驚喜，我每次去都發現新玩意兒。